Biz kimiz?
Şişçi Hilmi olarak, ateşle etin buluştuğu o ilk günden beri tek bir gayemiz var: Geleneği bozmadan, lezzeti aslına uygun şekilde sofralarınıza taşımak. Yıllar önce bir tutkuyla başlayan bu yolculukta, ustalığımızı babadan oğula, kuşağı kuşağa aktararak bugünkü değişmez tadımıza ulaştık.
Bizim için yemek hazırlamak sadece bir iş değil; bir zanaattır. Etimizi seçerken gösterdiğimiz titizliği, marine ederken gösterdiğimiz sabırla birleştiriyoruz. Antalya’nın meşhur piyazından, tam kıvamında pişen şiş köftelerimize; zırh kıymasıyla hazırlanan boru kebabımızdan, çıtır çıtır kabak tatlımıza kadar her ürünümüzde o eski, has lezzeti koruyoruz.
Biz, modern dünyanın hızına kapılmadan, kömür ateşinin yavaşlığını ve tadını savunuyoruz. Misafirlerimizi sadece birer müşteri olarak değil, evimize gelen birer konuk gibi ağırlıyor; tabağınıza koyduğumuz her lokmada kalitemizden ve dürüstlüğümüzden ödün vermiyoruz.
Yılların tecrübesi, değişmeyen ustalık ve sofranızdaki o meşhur lezzetle; Şişçi Hilmi çatısı altında sizleri ağırlamaktan onur duyuyoruz.
Misyon
Yarım asırlık ustalık mirasımızı bozmadan, en taze malzemeleri geleneksel yöntemlerle harmanlayarak misafirlerimize değişmeyen gerçek lezzet deneyimini sunmaktır.
Vizyon
Geleneksel Türk lezzetlerini ve şiş kültürü kalitesini, aslına sadık kalarak gelecek nesillere aktaran en güvenilir marka olmaktır.
